奶牛养殖管理技术与疫病防控

李继丰/河北省唐山市农业综合行政执法支队 063000

随着经济的发展和人们生活水平的提高，对食品安全提出了更高的要求，这推动了奶牛养殖业的规模化和集约化发展，并且使奶牛养殖规模日益规范化，奶牛散养户不断减少。标准化的奶牛饲养管理技术可以减少疫病的出现，提高饲料的转化率，同时还可以保证牛群的健康，降低饲养成本，保证养殖户的经济效益。为了实现奶牛的标准化养殖，应该了解奶牛的生活规律和生长特性，以此来制定科学的养殖技术。

1.1 合理的选址在选择牛舍之前，应该考察养殖地的气候变化情况，将牛舍建在远离居民和学校的地区，同时要远离垃圾场和污水处理厂，要选择地势高、采光好、水源充足和交通便利的地区，应该远离交通干线。此外，奶牛喜欢安静的环境，养殖场应该远离较大的工厂和道路主干道。

1.2 科学建设牛舍在选择养殖场之前，合理的规划牛舍的建设，与其他的建筑结构距离要合理，确保整体布局的科学性，为奶牛营造健康的生长环境，同时降低投资成本。牛舍的建设应该做北朝南，便于调节温度和湿度，应该有专门的奶牛粪便的运输通道，减少对生态环境的污染。

1.3 清洗消毒养殖场要配备饮水设备，并且定期的消毒管理。对饲养的工具和设备也要经常的检查，及时的维修和消毒。

2.1 犊牛的饲养管理犊牛是奶牛生长的重要阶段，加强对犊牛的饲养管理，培育出生命能力强和健康的奶牛，加强对犊牛的管理可以从以下几方面入手。第一，在犊牛出生之后，要及时的清理口腔和鼻腔内的黏液，清理身体上的黏液，并且做好称重记录，如果出现假死现象立马的施救，将犊牛倒立拍胸部，有必要的话还需要进行人工呼吸。新出生的犊牛进行脐带消毒处理，将脐带剪断之后使用碘酒消毒。在犊牛出生之后应该将其移动到温暖的地区，和母牛分开，使用棉被覆盖，以免受到风寒，在新生的犊牛对外界的温度和湿度比较敏感。第二，做好犊牛的初乳喂养。因为母牛的乳汁中含有大量的免疫球蛋白，新生的犊牛可以通过母源来获得抗体，增强自己的免疫能力。随着犊牛的生长，乳汁中的营养成分会下降。在初乳喂养方面，可以选择奶瓶灌服或者胃管灌服，犊牛有一定的自主吮吸的能力，可以选择奶瓶灌服，如果不能自主吮吸，要选择胃管灌服。

2.2 成年牛的饲养管理为了确保犊牛生长成健康的奶牛，在犊牛生长到7个月之后，要控制日粮的水平，随着母牛的生长，可能会出现过度肥胖的问题，对后备的母牛要定期的测量体尺，对体况进行评估，以便调整饲养管理的方案。

2.2.1 体尺的测量体脂测量主要包括胸围和体高。

2.2.2 体况的评分为了了解奶牛的生长情况，应该定期的观察奶牛的生长，触摸奶牛臀角以及尾根之间，并且做好记录，便于全面调查和分析奶牛的生长情况。

3.1 饲料的管理健康的奶牛饲料是奶牛健康生长的关键，奶牛在不同的生长阶段对营养需求也存在差异性，要结合奶牛的生长发育需求适当的调整饲料的配比，确保饲料的品质和营养成分，保证奶牛的生长发育和生长繁殖能力，确保奶牛各个生长阶段都有充足的营养成分的摄入，要保证饲料的适口性，控制好饲料的用量，不能太多也不能太少。在奶牛围产期，要重视饲料的供给，饲料供给过多会导致奶牛腹中的胎儿生长过快，容易造成奶牛的难产。饲料供给太少会导致营养跟不上，造成奶牛产后瘫痪或者营养不良。为此，要结合奶牛场的养殖情况科学的配比营养饲养，满足不同生长阶段的奶牛的营养需求。举例而言，奶牛的胃部结构较为复杂，瘤胃中必须保证40%的粗饲料的配比，目的是促进瘤胃中食物的储备和反刍，同时粗饲料的结构不能单一，可以选择秸秆、晒干的草料、灌木或者树木比较嫩的部位，可以结合当地的资源情况选择两种到三种。需要注意的是，应该为奶牛补充一定量的青绿多汁草料，以便提高产奶量。要控制好精饲料的供给，虽然短时间的喂食精饲料能够促进产奶量提高，但是长期喂养青饲料会影响奶牛的反刍能力，导致奶牛的瘤胃代谢功能异常，影响胃部的消化能力，造成酸中毒。为此，在奶牛不同的生长阶段应该科学的搭配饲料的配比，除了常规的饲料供给之外，可以定期在饲料中添加微量元素和维生素，提高奶牛的消化功能，利用微生态制剂可以促进消化吸收能力的提升，利用缓冲剂可以缓解精饲料采食过量引发的不良反应，确保瘤胃环境的健康。

3.2 养殖环境卫生管理在干净整洁的环境下可以促进奶牛的健康生长，为此，养殖人员应该加强对环境的清洁和消毒，做好通风管理，确保奶牛舍的干燥通风。每天定期的清理粪便和排泄物，并且使用专门的通道运输，减少对生态环境的破坏，也能避免细菌的滋生。加强奶牛卧床的设计和管理，保证垫料的柔软舒适，及时的更换垫料，避免奶牛乳房长期接触坚硬地面引发感染或者损伤。

3.3 饮水管理要定期的检查饮水的质量，否则会影响奶牛的健康。此外，要保证饮水的充足，通常情况下，成常年奶牛每天的饮水量为80～100kg。在气温比较高的环境下，奶牛的饮水明显增加，要确保水槽中有充足洁净的水量，同时水温控制在10℃～15℃。

3.4 科学放牧运动在奶牛日常管理中，要引导奶牛充分的运动，能够提高奶牛的食欲，并且增强奶牛的体质，为提高产奶量奠定基础。长期运动量不足不仅会影响奶牛的产奶量，也会影响奶牛的繁殖和受胎率。

3.5 防暑降温在我国有些奶牛养殖地区的夏季气温比较高，会影响到奶牛的产奶量，也会增加疫病的发生概率。为此，做好该时期的防暑降温工作，可以在牛舍中安装吊扇或者排风扇。有条件的养殖场可以安装中央空调，控制养殖场内的温度在合理的范围内。

3.6 科学的挤奶奶牛的乳房比较敏感，在挤奶的过程中要保证流程的科学，确保挤奶方法和程序正确，不仅可以保证产奶量，同时也能够缓解奶牛胀奶，减少奶牛乳房炎的发生概率。挤奶的步骤如下所述：首先要清洗乳头，将刚挤出来的奶废弃，之后药浴乳头，在挤奶的过程中观察挤奶机械设备是否正常运转，挤奶完成之后要做好药浴工作，避免细菌的滋生，引发乳房炎的出现。需要注意的是，如果采用人工挤奶的话，动作应该轻柔，不能过度的刺激或者恐吓奶牛，会影响奶牛的泌乳能力。

3.7 强化夜间管理有些养殖户过度的关注奶牛的白天日常管理，没有重视夜间管理，造成奶牛的产奶量下降。许多研究表明，提高夜间管理能力能够保证奶牛的产奶量。第一，适当的增加夜间的喂食量。在夜间10 点左右，可以喂食饲料的材草料，要控制好用量，提供充足的饮水。第二，适当的增加光照时间。在夜间可以利用白色荧光灯进行照明，有利于促进奶牛的新陈代谢，同时也能提高饲料的运用率和转化率，保证产奶量的增加。第三，保证夜间的安静。奶牛喜欢安静的环境，夜间突然受到惊吓会造成产奶量的减少。第四，适当的运动。在夜间可以将奶牛赶到场外活动1h，促进奶牛的消化能力的提升，也能提高产奶量。第五，好夜间的观察工作，养殖人员要高度重视业界的管理，观察奶牛的休息、发情以及反刍情况，及时发现及时解决问题。

4.1 疫病的免疫和监测一些规模化的奶牛养殖场很容易发生重大的疫病，养殖人员要做好重大疫病的免疫和监测工作。奶牛常见的疫病包括口蹄疫、布鲁氏杆菌病和结核杆菌病等。为此，应该分析常见病的发病原因和流行病学特点，制定科学的免疫计划，选择适合的免疫方法，提高免疫接种的效果。此外，定期进行疫病的监测，发现重大疫情之后及时的上报上级的管理部门，采取有效的防护对策，对患病奶牛隔离，对没有治疗价值的病牛扑杀和深埋处理，减少对生态环境的破坏。

4.2 生物安全对策为了减少疫病的发生概率，养殖场应该制定完善的生物安全管理体系，有效制定和落实消毒管理制度和程序，设置单独的消毒区，定期对圈舍和运动场消毒，保证消毒不留死角。奶牛养殖场应该建设专门的无害化处理地区，有专门的粪便运输通道，能够减少疫病的发生。

4.3 定期的驱虫管理在日常养殖中，会出现一些不同种类的寄生虫病，养殖户要定期的驱虫管理，可以在饲料或者饮水中添加驱虫类的药物，通过科学的预防可以减少继承虫病的发生概率。此外，做好灭蚊蝇工作，尤其在蚊蝇的高发季节要采取有效的措施，因为蚊蝇是一些疫病的重要传播媒体，可以有效的降低疾病的发生概率。保证奶牛饮水的健康和安全，因为不干净的饮水会导致寄生虫的滋生，直接感染健康奶牛，饮水设备应该定期的消杀。

随着人们生活水平的提升，对牛奶以及牛奶制品提出了更高的要求，为了满足消费者的需求，在奶牛养殖中应该采取科学的养殖技术，确保奶牛的产奶量和品质。为此，要科学的选择养牛场址，在建设牛舍之前科学的规划；
加强对奶牛不同生长阶段的管理，如犊牛和成年牛的管理等；
做好奶牛的饲料和饮水卫生管理工作，确保养殖环境的卫生；
加强对挤奶环节的管理，避免损伤奶牛乳头；
做好奶牛的疫病防控，定期的监测牛群的疫病发生情况，发现疫情之后及时的处理，此外，做好日常的驱虫和灭蚊工作，也能够减少疫病的发生概率。

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