干燥复习要点【优秀范文】

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　干燥学 1. 固体物料的去湿方式：1. 机 械去湿 2. 吸附去湿， 2. 干燥介质：提供 热能 ，使湿物料湿分 汽化 3. 本质：传质过程，但随着热量传递 4.

　5. 干燥过程进行的 必要条件 ：

　6. A 湿物料表面水汽压力大于干燥介质水汽分压；B 干燥介质将汽化的水汽及时带走 7.

　8. 传导干燥：空气为载湿体，非载热体空；对流干燥：传热 与 传质 同时发生，方向相反，空气为载湿体，亦为 载热体；辐射干燥：

　空气为载湿体，非载热体；介电加热干燥：空气为载湿体，非载热体 干燥静力学 1. 湿空气总压 P= 干空气分压 Pa+ 水蒸汽分压 P V 2. 绝干空气：

　完全不含水蒸气的空气， 干空气 3. 湿空气：

　含有水蒸气的空气， 干空气和水蒸汽的混合物 4. 饱和空气：

　水汽分压达到该温度下的饱和蒸气压。

　5. 未饱和空气 ：水汽分压没达到该温度下的饱和蒸气压，该状态下的空气才具有吸湿能力。

　6. 水蒸 汽，量变化；绝干空气，量不变 7. φ 越小，空气距饱和程度越远，吸水能力越强 8. 不饱和湿空气 t>t W >t d；饱和湿空气 t=t W =t d 9. h 是 t 及 d 的函数，随 d ，t 的增加而增大； 10. 任意给出两个湿空气性质参数，便可求出余下 11 个的湿空气性质参数(错) 11. 只要给出两个性质参数，按照湿度图便可查取的性质参数 12. （1 ）

　加热 和 冷却过程：水蒸气分压（P v ）

　和 含湿量（d ）

　保持不变；加热，湿空气 t↑ ，h↑ ，φ↓ ； 冷却，t↓ ，h↓ ， φ ↑（2 ）加湿 和 去湿过程：绝热 加湿过程，湿空气的 h 不变（等 h 过程）， φ ↑ ，d↑ ，t↓ 13. 空气干燥器整个干燥过程中，预热前后绝对湿度，干燥前后比干气用量，干燥前后绝干物料量都不发生变量

　14. 等相对湿度线有无数条 15. 比空气用量只与空气的 最初 和 最终湿度 有关，而与干燥过程所 经历的途径无关 16. 物料初始含水量 X 1 越高，要除去的水分 m W 越多，所需的空气量 V 0 也越大，相应操作费用越高 17. 提高热效率的措施：提高热空气进口温度 t 1 （注意热敏性物料）；废气回收 ，利用其预热冷空气或冷物料；注意干燥设备和管路的 保温隔热 ，减少干燥系统的热损失。

　18. 任意给出 2 两个湿空气性质参数，便可求出余下 11 个的湿空气性质参数（错）

　19. 只要给出 2 个性质参数，依照湿度图，便可查取的性质参数（错）

　20. 试试 21.

　干燥动力学 1. 结合水分与非结合水分划分依据：根据物料与水分结合力的状况 2. 结合水分：包括物料细胞壁内的水分、物料内毛细管中水分 、 及以结晶水的形态存在于固体物料之中的水分等。特点：籍化学力或物理化学力与物料相结合的，由于结合力强，其蒸汽压低于同温度下纯水的饱和蒸汽压，致使干燥过程的传质推动力降低，故除去结合水分较困难； 3. 非结合水分：包括机械地附着于固体表面的水分，如物料表面 的吸附水分、较大孔隙中的水分等。特点：物料中非结合水分与物料

　的结合力弱，其蒸汽压与同温度下纯水的饱和蒸汽压相同，干燥过程中除去非结合水分较容易。

　4. 平衡水分和自由水分划分依据：物料所含水分能否用干燥方法除去。

　5. 物料中的水分与一定温度 t、相对湿度 φ 的不饱和湿空气达到平衡状态，此时物料所含水分称为该空气条件( t、φ )下物料的 平衡水分, 。

　6. 在干燥过程中能除去的水分只是物料中超出平衡水分的那一部分，称为 自由水分 7. 物料的结合水分和非结合水分的划分只取决于物料本身的性质，而与干燥介质的状态无关 8. 平衡水分与自由水分则还取决于干燥介质的状态。干燥介质状态改变时，平衡水分和自由水分的数值将随之改变 9. 非结合水分一定是自由水分；平衡水分一定是结合水分；自由水分不一定是非结合水分；结合水分不一定是平衡水分 10. 恒速干燥阶段（ BC 段）特点：1）空气与物料间的传热速率等于物料表面水分的汽化速率 2）物料的表面温度保持不变,为该空气状态下的湿球温度 t w3）干燥速率不随物料的含水量而变化 ——恒速干燥阶段 4）干燥速率由物料表面的水分汽化速率所控制 5）除去的水分为非结合水 11. 在恒速干燥情况下：物料表面存在大量非结合水，与物料结合力极弱，因此空气传递给物料的热量全部用于蒸发水分，且空气与物料

　间的传热速率等于物体表面水分的汽化速率对应的吸热速率。

　12. 第一降速阶段（CD 段）：物料内部水分扩散速率小于表面水分在湿球温度下的汽化速率，这时物料表面不能维持全面湿润而形成“干区”，导致干燥速率下降。

　13. 第二降速阶段（DE 段）：D 点以后，全部表面不再有非结合水分，“表面硬化”、“表面结皮” 内部水分迁移及热量传递困难，水分的汽化面逐渐向物料内部移动，从而使热、质传递途径加长，阻力增大，造成干燥速率下降。

　14. 降速干燥阶段特点：1）干燥速率主要决定于物料本身的结构、形状和大小等。

　而与空气的性质关系很小。2)物料表面的温度不断上升，而最后接近于空气的温度。3)由内扩散控制 15. 临界含水率（ X C ）：恒速转到降速干燥阶段时，物料的含水率 16. 临界点：恒速干燥阶段与降速干燥阶段的分界点 17. 临界含水率影响因素：①物料本身性质。②物料层厚度。③恒速干燥阶段的干燥速度增加 18.

　19. 如何理解干燥器种类繁多？被处理物料繁杂多样生产能力或规模差别悬殊品质要求不一

　20. 干燥器类型与传热方式有何关联？按传热方式，将干燥器分为连续式，间接式 21.